渠江薄片最早产于渠江的上游,即海拔五百米以上的奉家、双林、长峰、古台山一带,考证奉家镇一带的《地方志》,《奉氏族谱》记载:"奉氏秘方,渠江薄片,十枚换米一升。"
湘 韵 渠 江 薄 片
湖南安化渠江,地处雪峰山余脉,十三条溪流,十二个村落,海拔600-1600米山高林茂、终年云雾缭绕、雨水充沛,构成了得天独厚的生态条件,土壤肥沃,植被丰富,又无虫害,最适宜茶树生长。远在秦汉时期就盛产茶叶,兴于唐宋,盛于明清,皆为贡茶,至今已传承两千三百年,是安化黑茶之祖。
湘水涛涛,茶韵飘飘
湘韵渠江薄片,产品原料采用新化县高山优质黑毛茶作为制作原料,经过两蒸两制冷渥堆工艺后,压制成古铜钱币状薄片,外形压制精致,色泽黑润。茶叶采用独具一格的古铜钱币造型,外圆内方,寓意着包容,和谐之意。茶汤汤色晶莹橙红,清澈明亮、饮之通体舒畅、回味悠长、越喝,茶汤越清甜。
它是黑茶中的精品,是追求高品质生活的养生之选,让你随时随地,轻松泡一壶茶,小巧精致,携带方便,细心之处,彰显柔和。
皇家薄片,匠心茶品
渠江薄片制成后,外形为古铜币样,厚薄均匀,素有"渠江薄片,一斤八十枚"之说,精准称重,一枚一泡,香气纯正持久,滋味醇和浓厚,汤色橙红明亮,饮用方便。
渠江薄片原料选取高山云雾茶,经古法炮制后,再压制成古铜币,这时茶叶已经消除黑茶涩味,变得芳香异常。
复刻配方,嫩叶精选
复刻传统渠江薄片选料,叶底细嫩,持水性强。
切片工艺,匀整无渣
原叶切割而成,片匀而规整,杯底无渣。
仓库陈化,发酵恰当
原料与成品经过仓库自然陈化,发酵把握得恰到好处。
渠江铁红,薄片黑茶
渠江薄片茶属黑茶类产品茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质使血管松弛,茶黄素能软化血管;茶多糖具有类似胰岛素的作用,能降低人体内的血糖含量;茶多酚能溶解脂肪,促进脂类物质排出,降低体内脂肪的含量;我国著名茶叶专家,湖南农业大学博士生导师、教授刘仲华说过:"湖南安化黑茶:人类健康的新希望。"
黑毛茶制作
采茶人手工摘采高山茶园的上乘茶叶,均为一芽一叶、一芽二叶的特级原料,集中制成黑毛茶,然后运回工厂。
经过多年陈化,越陈越醇,茶汤香清不粗;
味厚不涩,滋味醇和,枣香绵厚。
茶底细嫩
好茶还得看茶底,冲泡后的茶底;
色泽乌润油亮,含梗少,叶片肥厚完整;
叶肉细嫩,还带有韧度。
饮用方法
渠江薄片可以采用煮的方式,味道中和,是一壶的味道,但采用盖碗,能品味每一泡的口感变化。滤网必须采用高密度滤网,因渠江薄片是干压茶,故必有碎末,如果采用蒸后湿压,则口感将更贴近普通安化黑茶。
把薄片投入盖碗,醒茶分两次,第一次气泡冒完,边缘有点散即可倒掉,第二遍一冲进去茶一散开即可倒掉,前几遍都保持入水即开汤,保持汤色为琥珀红,至第五泡开始采用普通黑茶的泡法,每泡保持8-15秒的时间后出汤。
盖碗泡的变化过程,前5泡闻似熟普而喝黑茶老茶,5泡后闻似黑茶而喝似生普。
其他饮用方法:①淋泡:取茶一片,放入茶碗,置于品茗杯上。轻柔注水,直至品茗杯满。②盖碗泡:取茶一片,选容积大的盖碗,轻柔注水,快速出汤;若盖碗小,取半片即可。③飘逸杯泡:连续注入沸水,立即出汤,直到杯满。④茶杯泡:视茶杯大小,选取适当的投茶量,1/4片(1.5g)配200ml容积的茶杯为宜。⑤蒸茶器或煮壶:投茶一片,煮至汤色红浓时即可,可煮3~5壶,建议使用茶水分离的煮茶器皿。